Prima Donna výseč – maturo – 220g

Tento sýr je skutečnou dámou mezi sýry pro svou jedinečnou a vytříbenou chuť. Mistři sýraři se při výrobě tohoto sýra řídí heslem: Formaggio conpassione neboli Sýry s vášní. Tento sýr tak je jedinečným spojením holandského sýru s italským Parmazánem. Podle pověsti sýr vyrobil Holanďan, který se na svých cestách zamiloval do italské dívky. A protože s ní často během milostných hrátek pojídal Parmazán, po návratu domů ze stesku po své milé chtěl vyrobit podobný sýr, který by mu ji připomínal. A tak vznikla Prima Donna.
Prima Donna se vyznačuje mírně nasládlou pikantní chutí, která se mění až v ořechovou. Zatímco Prima Donna extra uleželá jde více do Parmazánu, tak Fino připomíná svou chutí spíše měkký a nasládlý Gruyére.
Prima Donna přesáhla daleko hranice Holandska a dnes ji lze nalézt ve více než 35 zemích po celém světě. Prima Donna také získala mezinárodní ocenění, například Zlatou cenu za nejchutnější sýr na mezinárodní výstavě ve Velké Británii.

Náš tip: Prima Donna extra uleželá je fantastická s dobrým vínem. V teplé kuchyni ji využijete prakticky při každé příležitosti. Chutnat vám bude v toustech i na obloženém chlebíčku.

Tip sommeliera: K Prima Donně extra uleželé si s klidem můžete dát ještě bílé víno, například Ryzlinky. Bez obav si však nalijte růžovku, my vám doporučujeme Zweigeltrebe od Ampelosu.