Mala Vida- limited

Červené suché víno vyrobené z odrůd MONASTRELL 50% a GARNACHA TINTORERA 50% . Toto víno je pokračováním základní řady Mala Vida v jejím povýšení na řadu vyšší, která má v limitované edici 9979 lahví, posunout hranice “hříšného života” o kus dál. Hříšně se tedy můžete pobavit výraznou aromatikou a plnou, přesto svěží chutí vína s nebývale vysokým alkoholem 15%. Jako základ si Toni Arraez vybral odrůdy Monastrell a Garnacha Tintorera se stářím více nez 30 let. Ty leží v oblasti Font de la Figuera v namořské výšce 740 metrů nad mořem. Půda je jílovito-písčitá a hodně kamenitá. Keře stojí volně 2,5 metrů od sebe a z každého se sklidí ne více než 1,5 kg hroznů. To odpovída asi 2500 kg výnosu z každěho hektaru. To je velmi málo, ale zase jsou hrozny plné a kocentrované, což je samozřejmě cílený záměr. Výsledné víno je pak aromaticky a chuťově bohatější. Hrozny se sbírají a pečlivě třídí do malých 15kg skříněk. Po převozu do vinařství se odstonkují a pomelou. Následuje plnění do nerezových vinifikátorů a fermentace v nerezových tancích přibližně 4 týdny a to každá odrůda zvlášt. Po ukončení fermentace se víno smíchá v požadovaném poměru a plní do nových francouzských dubových sudů, kde zraje 8 měsíců.

POPIS : víno má hutné třešňově červené zabarvení a vysokou viskozitu. Vůně je výrazná po zralých švestkách a lesním ovoci, lehce i ovocný kompot, jemná kořenitost bílý pepř, bobkový list. Chuť je plná s výraznější, ale uhlazenou tříslovinou, ovocná, dobře vyvážená se skvěle ukrytým vysokým obsahem alkoholu. Krásně pitelné a zábavné víno.